4月 20, 2017 | ストーリー
今朝はあまり天気も良くなく、波もあります。 同じ場所の海なのに、おだやかだったり、激しかったりと、日によって表情が異なりますね。 今日のUOICHIの売り場はいつもより30分早い開催です。 お間違えなく！ 〜 今朝どれを中心に、ご自宅・飲食店へ産地から直接お届けします。鮮魚販売の UOICHI 〜 https://www.uoichi.today...
4月 17, 2017 | ストーリー
本日は毎週UOICHIから美味しい鮮魚を届けてくれている”鳥取港海鮮市場 「かろいち」”様をご紹介します。 ”鳥取港海鮮市場 「かろいち」”は鳥取県東部に位置する鳥取賀露（かろ）港にあります。 地物の新鮮野菜や特産品、海産物などのお土産品がたくさん並んでいて、地元の方だけではなく、県外のお客様で賑わっています。 新鮮で美味しい海の幸をその場で味わえる魚料理のお店もあります。 鳥取へお越しの際はぜひお立ち寄りいただき、UOICHIの注文画面の風景を実際にその目で見て体験してみてください！...
4月 13, 2017 | ストーリー
今日も鳥取の海はとても穏やかです。 昨日に続いて、今後も鳥取の現地スタッフが素敵な景色とともにUOICHIで販売する鮮魚の産地の様子を海を中心にご紹介していきます！ご期待ください。 また、本日はUOICHIで「かろいち」さんの売り場が開催されます。 後ほどおしらせしますので、お楽しみに！ 〜 今朝どれを中心に、ご自宅・飲食店へ産地から直接お届けします。鮮魚販売の UOICHI 〜 https://www.uoichi.today...
4月 12, 2017 | ストーリー
本日の鳥取の海は波もなくとっても穏やかです。 晴れているので空の爽やかな青さと、海の深い青さのコントラストがとても綺麗ですね。 UOICHIではこれからも、日本海の豊かな海で水揚げされた鮮魚をお届けしていきます！ 〜 今朝どれを中心に、ご自宅・飲食店へ産地から直接お届けします。鮮魚販売の UOICHI 〜 https://www.uoichi.today...
11月 26, 2016 | ストーリー
2016/11/26 鳥取賀露港海鮮市場「かろいち」さんより講師を招き、「親ガニ丼を作る」料理教室を開いていただきました。 親ガニは鳥取で松葉ガニのメスのことをしめします。 地域によっては、セコガニ、香箱ガニ（こうばこ）と呼ばれたりもしているようですね。１１月初旬から１２月末での２ヶ月しか漁が行われない（禁漁となる）ため、今のこの時期は非常に貴重な時期となります。 オスより小ぶりですが、内子・外子とよばれる卵をもち、味も濃厚といわれ、鳥取では家庭で、松葉ガニのオスよりも食べられるといわれるほどです。...
10月 29, 2016 | ストーリー
2016年10月29日 本日、UOICHI でおなじみの、鳥取賀露港 海鮮市場 かろいち のご協力により、 「料理教室 魚の捌き方基本編。はまちを捌けるようになれば、他の魚の調理も怖くありません。」 というタイトルで料理教室を開催させていただきました。 人数に限りがあったので、オープンにお声かけすることが出来なく申し訳ございません。...
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