2月にうまみが最高潮!!若松葉がにでやさしい家庭料理

2月にうまみが最高潮!!若松葉がにでやさしい家庭料理

今年も早1ヵ月が過ぎ、暦の上ではまもなく春を迎えます。 こんにちは!UOICHI運営部のオトトです。 昨年の11月末にUOICHIアプリで親がにを購入し、大満足の余韻が冷めやらぬうちに、こちらも待ちに待った若松葉がに漁解禁! 若松葉がには、「日本海の冬の味覚」松葉がにの脱皮したてのカニで、殻がやわらかく、水々しいことから「水がに」とも呼ばれています。 そして若松葉がには、これから大きくなっていく松葉がになので、漁期が限られています。 今回は、そんな貴重な若松葉がにをUOICHIアプリで注文してみました。...

2019年UOICHI :新年のご挨拶

【明けましておめでとうございます】 昨年はたくさんのご利用誠に有難うございました。 2019年も美味しい鮮魚を皆様の食卓にお届けできるよう、ますます頑張ってまいりますので、今年もUOICHIをよろしくお願い申し上げます。 2019年の最初の売り場開催は1月11日(金)12時から「鳥取賀露港海鮮市場 かろいち」の売り場を予定しております。 お楽しみに! 〜 今朝どれを中心に、新鮮な鮮魚をアプリで購入“ご自宅・お取り寄せ・飲食店仕入れ・贈り物に” UOICHI 〜 >アプリインストール(iPhone/Android)...
今が旬の松葉がにの雌・親がに(せこがに)!旨みの詰まった日本海の冬の味覚を体験

今が旬の松葉がにの雌・親がに(せこがに)!旨みの詰まった日本海の冬の味覚を体験

この度、新しくUOICHIのスタッフに加わったオトトと申します。 今回、今まで使ったことがなかったUOICHIアプリで、はじめて親がにを注文してみました。 11月初めのカニ漁解禁から、12月末の漁期終了までの短い期間しか味わうことのできない貴重な親がに。 実は、いただくのは初めてで、嬉しくて、アプリ内のカニに触れる指も弾みます。 UOICHIアプリの操作は簡単で、注文したいカニに触れて数量を決めれば、あっという間に注文完了です。 新鮮に届けられる日程での日時指定ができるのが、やはり助かります。...
11/16(金)に料理教室を開催しました:メニューは「親がに丼」

11/16(金)に料理教室を開催しました:メニューは「親がに丼」

先日、UOICHIでいつも新鮮で美味しい海の幸を販売してくれている「鳥取賀露港海鮮市場 かろいち」さん主催の料理教室を開催いたしました。 今回のメニューは11月から12月までの短い期間しか食べることができない貴重な食材「親がに」を使った「親がに丼」。 昨年も開催して大好評だったメニューです。 「親がに」とは、松葉がにのメス。 大きさはオスに比べて、小ぶりですが、「内子」「外子」というオスにはない美味しさを味わうことができます。 料理といっても包丁を使わないので、普段料理をしない方や、お子様でも作っていただきやすいメニューです。...
日本海の旬の味 松葉がに・鳥取の家庭の味 親がに ついに解禁!!

日本海の旬の味 松葉がに・鳥取の家庭の味 親がに ついに解禁!!

「日本海の冬の味覚」である松葉がに・親がにが解禁になり、UOICHIアプリでも先週から販売が始まりました。 今回は、UOICHIスタッフより松葉がにと親がにについて、ご紹介いたします。松葉がには、山陰地方で呼ばれているズワイガニのオスの名前で、ご存知の方も多いと思うのですが、親がにというのは、聞き慣れない方もいらっしゃるのではないでしょうか? 親がにとは、卵を持ったズワイガニのメスの名前で、せこがにとも言われ、主に鳥取県で使われている呼び方です。...
日本海の旬の味 松葉がに・鳥取の家庭の味 親がに ついに解禁!!

日本海の旬の味 松葉がに・鳥取の家庭の味 親がに ついに解禁!!

「日本海の冬の味覚」である松葉がに・親がにが解禁になり、UOICHIアプリでも先週から販売が始まりました。 今回は、UOICHIスタッフより松葉がにと親がにについて、ご紹介いたします。松葉がには、山陰地方で呼ばれているズワイガニのオスの名前で、ご存知の方も多いと思うのですが、親がにというのは、聞き慣れない方もいらっしゃるのではないでしょうか? 親がにとは、卵を持ったズワイガニのメスの名前で、せこがにとも言われ、主に鳥取県で使われている呼び方です。...