【レシピ】茹でがに

ついに松葉がにのシーズンに入り、UOICHIでも早速、大人気です。

お家で調理できるように、まずは基本的な「茹でがに」のレシピです。

松葉がに、親がに共に手順は同じですが、大きさの関係で茹で時間が異なります。

 

（１）生きたかにを水道水(真水)を入れたお鍋またはボールに、動かなくなるまで入れてください。

（かには、生きたまま熱湯に入れると足が取れてしまうためです）

（２）動かなくなったら、お鍋に水を入れ、一つまみ位の塩を入れて溶かして沸騰させます。

（３）沸騰したら、（１）で動かなくなったかにを入れて、再沸騰させます。

 

（４）　松葉がには大きさにもよりますが、２０〜３０分、親がには１５〜１６分ゆでれば出来上がりです。

身やミソを取り出して、お召し上がり下さい。親がには卵（内子、外子）も楽しめますよ！

 

＜レシピご指導：鳥取港海鮮市場 「かろいち」さま＞

親がには現在、UOICHIにて毎日販売しています。

ご自宅で美味しい茹でがにをどうぞご賞味ください。