【終了】2019年11月16日にかろいち主催料理教室を開催

2019年11月16日(土)に、「鳥取海鮮市場かろいち」主催の料理教室を東京で開催しました。
かろいちは、現在UOICHIで大人気の売り場24時間松葉がに専用売り場を開催中です。

今回の食材は松葉がにの雌「親がに」
1人2杯ずつ捌いて親がに丼を作ります。

「親がに」は12月までの漁期のため、雄の松葉がにより短い期間しか味わうことが出来ません。

今回もかろいちの方が丁寧に捌き方を教えてくれました。

プロならではのスムーズに捌ける方法に、目から鱗です。

かにを捌いているときは皆様、やはり無言になってしまっていました‥

黙々と親がにを捌いていきます。

綺麗な盛り付け方も教えてくれました。
親がにの殻も飾り付けに再利用。

捌いている間に用意した親がにを使ったカニ汁を添えて完成です。

鳥取のちょっと甘めのお醤油をかけていただきます！
濃厚な内子、プチプチと食感が楽しい外子、プリッとした身、それぞれ異なった美味しさを存分に堪能できました。

美味しさ抜群の親がには、現在開催中の「松葉がに専用売り場」で注文受付中です。
通常売り場と異なり、24時間注文をすることが出来ますので、この機会にぜひお買い求めください。